अदरक के फायदे

दोस्तों ,

ठण्ड के मौसम का आगमन हो चूका है, ऐसे में मुझे तीन चार दिनों से सर्दी ज़ुकाम परेशान कर रखा है | आज सुबह सुबह मेरी धर्म पत्नी ने अदरक का रस शहद में मिला कर मेरे पास लाई और उसे सेवन करने को कहा | उन्होंने उसके बहुत सारे फायदे बता दिए |

मैं अदरक का रस शहद के साथ ले तो लिया लेकिन साथ ही सोचा कि उसके फायदे और  नुकसान की बातें आप से भी शेयर की जाए |

इसलिए आज मैं अदरक के बारे में चर्चा कर रहा हूँ |

अदरक, वैसे है तो किचन में काम आने वाला एक अच्छा मसाला , पर यह जड़ी – बूटी के रूप में भी कारगर है । अदरक में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन इ, और बी कॉम्प्लेक्स होता हैं। इसमें प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सिलिकॉन, सोडियम, लोहा, जस्ता, कैल्शियम, बीटा-केरोटीन जैसे खनिज भी  होते है। यह शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायता करते है |

सचमुच अदरक का रस हमारे शरीर के लिए बहुत लाभकारी है | इसे सुबह और शाम  शहद के साथ लिया जा सकता है | इसके फायदे निम्नलिखित है ..

• पेट में गड़बड़ी से राहत दे :- 
  अदरक पेट की गड़बड़ी रोकने में बहुत सहायक होता है। यह जठरांत्र की मांसपेसियों को आराम प्रदान करने में सहायता करता है। इस प्रकार पेट की गैस और सूजन कम करने में फायदेमंद होता है। चूँकि यह भोजन पचाने में सहायक होता है, इसलिए इसके सेवन से  बहुत  सारी पेट की बीमारियाँ खुद ब खुद ठीक हो जाती है और पाचन तंत्र भी मजबूत होता है |
  
• मतली  के उपचार :-
   किसी भी तरह की मतली हो रही है तो ऐसे में अदरक औषधीय के रूप में कार्य करता है । अदरक में मौजूद विटामिन बी 6 मतली  को नियंत्रण करता है। यह गर्भवती महिला के लिए भी लाभदायक सिद्ध होता है।
  
• गठिया के दर्द में :- 
  जिन व्यक्तियों को गठिया की बीमारी है, उनको अदरक का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए । इसमें अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत करता है । यह गठिया की बीमारी को दूर करता है, जोड़ों के दर्द ,कमर दर्द और  मांसपेशियों का दर्द भी दूर करता है |
  
• सर्दी- खांसी को कम करे ;-  
  अदरक में प्राकृतिक रूप से एनाल्जेसिक दर्द निवारक होता है,  जो गले के दर्द को दूर करने में मदद करता है। इसके सेवन से गले का इन्फेक्शन  और कफ मिटता है  इससे खांसी आना कम हो जाता है।
  
• हृदय के लिए :- 
  अदरक के जो एंटी ओक्सिडेंट गुण होते है वो हमारे शरीर में रक्त के प्रवाह को बढाते है | शरीर में नया खून बनने में सहायक होते है जिससे स्वास्थ्य अच्छा होता है। । यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और रक्त चाप को नियंत्रण में रखता है, जो हृदय से जुडी विभिन्न रोगो के जोखिम को कम करता है । अदरक में प्रचुर मात्रा में पोटैशियम होता है जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
  
• भूख को बढाता  है :
  अगर ठीक से भूख नहीं लगती है तो अदरक के सेवन से आवश्यक  लाभ होता है | खाने के कुछ देर पहले अदरक के टुकड़े को चबाएं , आप महसूस करेंगे कि यह भूख को बढाता  है और भोजन पचाने में भी मदद करता है |
  
• मोटापा कम करता है :
  अदरक के कुछ दिनों के सेवन से ही शरीर में व्याप्त फालतू  चर्बी कम होने लगता है और यह मोटापा कम करने में सहायक होता है |

इस तरह हम पाते है  कि अदरक के सेवन से शरीर को बहुत लाभ  होता है | अदरक के रस को शहद के साथ लिया जा सकता है या अदरक की चाय का भी सेवन  कर सकते है |

लेकिन जहाँ एक ओर इसके बहुत सारे फायदे है वही  इसका ज्यादा सेवन कभी कभी नुक्सान भी कर देता है, इसलिए निम्नलिखित बातों का विशेष ध्यान रखना चाहिए  …  

• कुछ लोगो को अदरक का सेवन करने से एलर्जी होती है , जिसके कारण  ओठ जीभ में सूजन व शरीर में खुजली उत्पन्न होती है। उनको अदरक का सेवन  तुरंत बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
  
• अदरक की चाय का सेवन 5 कप से अधिक करने पर सिरदर्द माइग्रेन, अनिद्रा जैसी समस्या को उत्पन्न कर सकता है। इसलिए ज्यादा मात्रा में इसे नहीं लेना चाहिए।
  
• जो व्यक्ति उच्च रक्त चाप की दवाइयों का सेवन करते है उनको विशेषयज्ञो की देख रेख में ही अदरक का सेवन करना चाहिए।

• बवासीर के रोगियों के लिए भी अदरक का सेवन वर्जित होता है , क्योंकि रोग के बढ़ने का खतरा होता है |
  
• अदरक का अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट सम्बंधित विकार पेट दर्द, दस्त जैसी समस्या हो सकता है। इसलिए सही मात्रा में ही किसी भी चीज का सेवन करना चाहिए।

एक जरूरी बात:

मैंने कहीं पढ़ा था कि मौजूदा समय में बाजार में तेजाब के पानी से धुली हुई अदरक भी बिक रही हैं,  क्योंकि तेजाब के पानी से धोने पर अदरक मे चमक आ जाती है और  देखने में सुंदर लगती है। लेकिन ये फायदे से अधिक नुकसान करती है । इसलिए कोशिश करें कि आप मिट्टी मे सनीं हुई अदरक ही खरीदें और वही प्रयोग करें।

इस प्रकार हम देखते है कि अदरक का इस्तेमाल किया जाए तो हमें इससे बहुत फायदा  होता है , वहीँ, इसके कुछ परिस्थितियों में दुष्प्रभाव भी नज़र आते है |  इसलिए इसके प्रयोग में सावधानी  भी रखनी चाहिए |

(नोट – कोई भी उपाय अपनाने से पहले डॉक्टर्स की सलाह ज़रूर लें..)

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